
食材
- (主料)半干蒙古牛肉 450g
- (主料)水 700ml
- (主料)葱 一颗
- (主料)盐 适量
- (主料)花椒、八角、桂皮、香叶 适量
步骤
-
1.
朋友给的正宗蒙古牛肉,半干的,用热水洗净泡发两个小时以上
-
2.
泡发后切成小段,连水加入高压锅内,加入葱段、盐、花椒、八角、香叶、桂皮,煮1个小时
-
3.
煮好的牛肉撕成小块,煮肉的汤不要仍可以下面吃
-
4.
热锅凉油,油热后加入牛肉碎翻炒
-
5.
加入老抽上色,依据个人口味加入盐,料酒,一勺煮肉的汤,翻炒,待汤汁浓稠出锅
-
6.
这是炒好的牛肉酱,可以拌着米饭吃,是下饭神器