自制高筋面粉

食材

• (主料)普通面粉 100g
• (主料)谷元粉 1½tsp

步骤

• 1.

  我用的是蛋白质11.7的中高筋面粉，在我家这边能买到的蛋白质最高的的普通面粉了。

• 2.

  每100克面粉加1½茶勺谷元粉。混合后就可以做面包了。

• 3.

  如果你没有谷元粉，那就得自己动手制作面筋了。