香菇丸子(春节最有年味儿的团圆菜)

990人看过

步骤

香菇丸子

 

材料:

主料:猪肉馅300克、香菇2朵、藕4片。

调料a:生姜2片、香葱3根、生抽2大勺、盐1/4小勺、黄酒1大勺、黑胡椒粉1/4小勺、调料粉1/8小勺、玉米淀粉2大勺、香油1大勺。

调料b:油1/2勺、砂糖1/2勺、生抽2勺、水淀粉适量。   

 

做法: 

香菇丸子



1.准备材料。

2.藕和香菇分别切碎粒。

3.香葱和姜泡成葱姜水,分次加入肉馅中。

4.加盐调味。


香菇丸子


5.加生抽,搅匀。

6.加调味粉,搅匀。

7.加黑胡椒,搅匀。

8.加玉米淀粉,搅匀。


香菇丸子



9.加入藕和香菇粒,搅匀。

10.加香油再次搅匀。

11.用手挤出丸子,放在盘中。

12.蒸锅烧开水,放入丸子,大火蒸10分钟后取出。


香菇丸子



13.锅里加油、糖、生抽和清水。

14.烧至糖化开,加水淀粉勾芡。

15.将煮的浓稠的汤汁,趁热淋在蒸好的丸子上。

16.撒葱花即可。

香菇丸子

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部