食材
步骤
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1.
准备所有食材。
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2.
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。（可以用鸡蛋分离器，我用的是两个蛋壳互倒的）
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3.
在蛋黄里加入10克砂糖、淡奶油和橙汁充分搅拌。
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4.
把面粉过筛倒入打好的蛋黄液里，并翻拌。
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5.
蛋黄打好了，现在打蛋清。用电动打蛋器先把蛋清打至粗泡，并放入10克白糖。
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6.
打一会后，再放入10克白糖，继续搅拌。
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7.
放入最后10克白糖，继续搅拌。
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8.
打至图中这样就可以了。
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9.
把3分之1的蛋白（就是打好的蛋清）放入蛋黄液中，翻拌。
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10.
把翻拌好的液体倒入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌。
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11.
把模具抹上一层黄油（为了烤好之后的脱模）
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12.
把蛋糕液倒入模具中，并在桌子上震两三下。放入烤箱的中层，上下火60分钟左右，先用120度的温度烤40分钟，再用150度靠20分钟上色。
