自制山楂糕

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步骤

自制山楂糕
 
备料:500克山楂,250克糖,200毫升水,20克玉米油。
做法:
将山楂洗干净去掉核。先切掉山楂的两边的底部,用筷子去掉核,仔细检查山楂是否生虫子了,因为家里的山楂没打农药。
 
自制山楂糕
将去掉核的山楂果肉放入破壁机内胆,放入白糖、玉米油和水
自制山楂糕
将破壁机打开,将山楂打细腻
自制山楂糕
将打好的山楂酱放入不粘锅,中火炒制,等铲子上的酱不容易掉下来就说明已经炒好,倒入烤盘放置一夜
自制山楂糕
倒出来,切块就可以食用了,如果觉得酸,可以放一点蜂蜜和糖桂花来搭配来吃,味道非常的好。
自制山楂糕

小贴士

1、如果喜欢甜口的,可以适当减少山楂的量,或者增多白糖的用量。
2、如果喜欢Q弹的口感,多炒制一会儿,不过要仔细看着火,不要炒糊为原则。
3、还可以往破壁机里放一点点柠檬汁来激发果胶的分泌,使山楂糕更紧实。
4、自己做的山楂糕,无添加营养好,喜欢的亲做起来吧。

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