香菇蒸鸡(微波炉菜谱)

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步骤

香菇蒸鸡

  

材料:

主料:湛江鸡半只(约500g)、干香菇10朵

配料:姜1块、大葱2根、白芝麻少许

调料:料酒2汤匙、糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油3汤匙、香油1/2茶匙

 

准备:

姜切粗丝、葱切段、香菇切粗丝;

香菇蒸鸡

 

做法:

1. 鸡肉洗净,放入葱段和姜丝;

2. 加入料酒,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,腌制20分钟;

3. 将鸡腿肉、葱段、姜片和腌料汁一起倒入盘中,送入微波炉,选择普通加热功能,先加热2-3分钟,使鸡肉半熟,取出鸡肉,倒入切好的香菇,放入微波炉;

4. 选择“蒸鸡块”功能,重量选择500g,启动程序,继续蒸煮约10-15分钟,程序结束后取出,撒上少许白芝麻和葱花即可。

香菇蒸鸡

 

心得分享:

1. 做这道菜,建议选择较嫩的鸡或者鸡腿肉,口感会比较好;

2. 因为各种调味汁中含有盐分,不需另外加盐;

3. 如果喜欢的话,还可以加点虫草花或木耳,味道也很棒。

 

香菇蒸鸡

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