猴头菇灵芝汤(护肝养胃)

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步骤

 猴头菇灵芝汤


主料:干猴头菇两朵、灵芝两朵、猪骨250克、姜片4片
做法:
1.猴头菇用凉水泡1小时候泡发,用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干,以免汤中有苦味。

2.灵芝洗净切成片用冷水泡10 分钟,姜切片。

3.猪骨下开水锅里飞水,去除血泡沫。

4.把全部材料一同放进高压电饭煲里,按上煲汤键。

5.喝前加入适量的盐即可。

猴头菇灵芝汤

猴头菇灵芝汤 

 
猴头菇一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。古有“山中猴头,海味燕窝”之说。猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌,喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色,成熟后变成毛茸茸的黄棕色,从形色上看很像毛猴的脑袋,故而得名猴头菇。
猴头菇具有很好的食用功效,每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多大 17 种,其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪 4.2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。在临床应用上面,采用猴头菇进行治疗,对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。猴头菇还有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。近年来,在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。
灵芝增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效。

猴头菇灵芝汤

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