步骤
有图有真相：
1 新鲜的干豌豆
2 洗净以后加水浸泡8个小时
3 泡好的豌豆
4 捞出后下锅快速烧开，煮豆子的水可以多点
5 加入1g左右的食用碱（这样豌豆煮出来更加细腻）
6 水开以后关到中小火慢煮2小时左右（中途需要搅拌一道两次以免糊锅）
7 两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤
8 盆上的筲箕内垫双层纱布（记住是双层哦，要不然豆泥就会流失）
9 将煮好的耙豌豆舀入筲箕内
10 这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水份
11 过滤几个小时以后耙豌豆就做好了
2 洗净以后加水浸泡8个小时
3 泡好的豌豆
4 捞出后下锅快速烧开，煮豆子的水可以多点
5 加入1g左右的食用碱（这样豌豆煮出来更加细腻）
6 水开以后关到中小火慢煮2小时左右（中途需要搅拌一道两次以免糊锅）
7 两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤
8 盆上的筲箕内垫双层纱布（记住是双层哦，要不然豆泥就会流失）
9 将煮好的耙豌豆舀入筲箕内
10 这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水份
11 过滤几个小时以后耙豌豆就做好了
耙豌豆可以制作的美食如下：
肥肠豆汤、素豆汤、酥肉豆汤、炒豆泥、碗杂面、铺盖面。。。。。。
