手抓饼

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步骤

手抓饼
食材:
面粉150g、玉米面少许、全麦面粉少许、温水适量、食用油2大勺、椒盐适量、香葱少许
做法:
1、面粉、玉米粉、全麦面粉混合在一起加入适量的温水揉成光滑不粘手的面团
手抓饼
2、面团揉好后盖上保鲜膜放置20分钟,面团静置过程中锅里倒入准备好的食用油,烧至8成热时,倒入装有1勺面粉的碗中,再用筷子搅拌均匀即为制作好的油酥
手抓饼
3、面团静置好后,擀成圆形薄面皮
手抓饼
4、均匀涂抹上一层油酥
手抓饼
5、均匀撒上少许椒盐
手抓饼
6、撒上少许香葱末
手抓饼
7、从一端卷向另一端
手抓饼
8、从中间切开,一分为二
手抓饼
9、切开面朝上,从一端向另一端卷起,并用手按压成小饼
手抓饼
10、用擀面杖擀成薄饼
手抓饼
11、电饼铛刷少许油,将 擀好饼皮放入,煎至两面金黄出锅
手抓饼
手抓饼
手抓饼

小贴士

1、面团中加少许玉米粉和全麦面粉,吃起来更健康
2、面团揉好后放置一段时间更有韧劲
3、不喜欢椒盐风味的,可以直接替换成盐
4、没有电饼铛,可以用平底锅小火慢慢煎

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