山药红枣炖猪蹄(健脾养胃,补血养颜的秋冬养生进补汤)

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步骤

山药红枣炖猪蹄

 

【材料】:猪蹄一只,切成小块

         山药一根,400-500克左右

         红枣一小碗

         生姜一大块,冰糖适量

山药红枣炖猪蹄
 
【做法】

  1,猪蹄清洗干净后放入瓦煲中加入清水

  2,接着放入几粒冰糖,不用太多,3-5粒为宜

  3,姜去外皮,后切成薄片放入

  4,大火烧开后放入泡发洗净后的红枣

  5,接着放入切好的山药片

  6,小火慢炖两小时以上,食用前调入食盐即可

山药红枣炖猪蹄


山药红枣炖猪蹄


海燕的厨房笔记:

1,猪蹄选择时一定要看是否有蹄筋,有蹄筋的猪蹄营养价值更高些

2,红枣选择时颗粒饱满,无异味不粘手的干燥红枣为佳

3,山药去皮时粘液会痒手,带一次性手套或用保鲜袋套着处理



 炖汤,离不开好食材

                红枣:又名大枣,枣子,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等,

                     其中维生素c的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

          俗话说的好:门前一颗枣,红颜直到老。要想皮肤好,粥里加红枣。一日吃三枣,终生不显老。

           红枣补血众所周知,美容效果比用化妆品都好,因为大枣是补充气血的,能从内而外调节肌肤,

              补血养颜,红枣中丰富的维生素c能减少黑色素的形成,预防色素沉着及老年斑的产生。

          维生素a有助于改进皮肤的水屏障特性,不会让皮肤干燥。维生素b族有调节皮脂腺分泌的作用。

                                   常食大枣可使人面色红润,神采焕发

            山药:益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,秋冬多食,可增进养颜健身的作用。
    猪蹄:富含大量胶原蛋白质,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,润泽肌肤。

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