大阪烧

266人看过

步骤

大阪烧

配料:卷心菜、盐、黑胡椒粉、味极鲜、鸡蛋、葱花、低筋面粉、虾 (可以换成鱿鱼或者扇贝或者都放)、 培根 (可以换成肉末)、 柴鱼花、御好烧酱汁、沙拉酱 (唯一缺少海苔粉,有点遗憾)

大阪烧
做法:

1. 卷心菜洗净控水后切成细丝(一颗中型卷心菜可以做三个大阪烧);

2. 少量葱切成葱花,分成三份;

3. 培根切丁分成三份;鲜虾剥皮抽掉虾线后切成丁也分成三份;

大阪烧
4. 卷心菜丝也分成三份(拍照时只拍到了两份);

5. 将一个鸡蛋磕入碗内,放入一份虾肉和一份培根;

6. 放入一份卷心菜丝,倒入适量面粉和水(不用一次加足,可以视搅拌后情况少量分次加入),加少许味极鲜、黑胡椒粉和盐(味极鲜和盐千万不要加多,因为酱汁是咸的哈)

7. 拌成后的样子;(分成三份分别搅拌,是为了避免菜菜出水太多,煎的时候不好操作)

大阪烧
8. 不粘锅里放油,用油刷刷匀,倒入拌好的卷心菜,整理好形状,小火盖上锅盖;

9. 一面煎好后翻面再煎另一面,两面煎好后挤上酱汁;

10. 再挤一层沙拉酱;

11. 最后洒上柴鱼花,装盘趁热吃味道超好哦!

大阪烧

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部