五香花生米

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步骤

五香花生米    
食材: 五香粉3克、花生米600克、盐3克。
烘焙:上火180°,下火140°,烤25分钟。
烤箱: 长帝crdf32a互联网烤箱。
五香花生米
五香花生米
 
花生米装入容器里,用自来水冲去浮尘,换成干净的水,浸泡15分钟后将红色的水滤去。
 
五香花生米
 
再经过多次换水,漂洗至看到水清澈,再沥干水分。
 
五香花生米
 
五香粉放入容器里兑入50毫升水,拌匀调成浓汁后用小火加热烧开。
 
五香花生米
 
料汁晾凉后倒入泡洗干净的花生米中。
 
五香花生米
 
拌匀腌渍30分钟,中间要搅拌几次让每颗花生米都能均匀入味。
 
五香花生米
 
烤盘垫上锡纸,将腌渍过的花生米平铺在上面,烤箱上火调180°,下火140°,预热后烤25分钟,中间要拿出来翻2~3次。
 
五香花生米

小贴士

1、花生米泡去掉涩汁,漂洗干净后晾一会,腌料时千万不要浸泡,腌渍即可,要不水分太多,烤不脆。
2、烤制过程中要拿出来把花生米翻2~3次,让每颗豆受热均匀才会脆。
3、花生米烤到有些爆皮裂开口最佳。
4、请根据自己烤箱情况制定烤制时间和温度。

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