食材
- (主料)龙利鱼 约250g
- (主料)香芹 100g
- (主料)蒜子 七八瓣
- (主料)玉米淀粉 两大勺
- (主料)料酒 一勺
- (主料)白胡椒粉 少量
- (主料)盐 适量
- (主料)色拉油 适量
- (主料)生抽 一勺
步骤
-
1.
我用了半片龙利鱼切丁，约为大拇指大小，玉米淀粉+油+料酒+盐+白胡椒粉，腌制二十分钟。香芹是比较细的那种，不用很多，切段配色就好。蒜子剥好，不用切碎。
-
2.
热锅冷油，腌制好的龙利鱼丁和蒜子一起煸炒，翻动要频，防止粘锅。放入香芹，生抽，盐，炒至断生即可出锅。趁热食用，鱼肉很嫩，美味健康。
