食材
- (主料)黄瓜 2根
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)大蒜 适量
- (辅料)醋 适量
- (辅料)绵白糖 适量
- (辅料)香油 适量
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)生抽 适量
- (辅料)红椒 适量
步骤
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1.
黄瓜清洗干净，黄瓜两侧放上筷子，垂直下刀切片，这样切不会断片。
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2.
将黄瓜翻面，切好的面向下。黄瓜两侧再放上筷子，斜着下刀，依次切完。
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3.
将切好的黄瓜轻轻的拉一拉，拉出空隙，腌出的黄瓜更入味。
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4.
将黄瓜摆入盘中。
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5.
调汁：放入盐，生抽，醋，糖，生抽，香油，最后放入爆好的花椒油。
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6.
将蒜末和红椒洒在黄瓜上，倒入调好的料汁放置腌制1小时，就可以食用了。
