盐渍金桔(民间传说特别灵验的秋冬“止咳小偏方”)

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步骤

盐渍金桔

  

【食材】

金桔 两斤 食盐 根据金桔的量
干燥无油无水的瓶子若干个 

 

1.

【制作】

1、金桔买回来后,把有伤疤的拣出不要,选新鲜完整的洗净。

 

盐渍金桔

2、晾干水分,最好多晾几天。

 

盐渍金桔


3、准备若干个无油、无水的干净玻璃瓶。

 

盐渍金桔

 

4、在瓶底铺一层食盐,码一层金桔,再洒点食盐,再码一层金桔,然后晃动瓶子,让所有的金桔都能裹上盐粒。 

 

盐渍金桔

5、最后瓶口覆盖一层保鲜摸,再旋紧瓶盖,放在阴凉干燥处,贴上纸签,写上日期。

 

盐渍金桔

6、下图是盐渍2、3个多月的样子。金桔本身经过盐渍会出一些水,但量不多。

 

盐渍金桔

7、继续,下图是盐渍6个多月的样子。

 

盐渍金桔

【用法】

盐渍好的金桔用来泡水喝,用开水冲泡,把泡好的水含在口里慢慢地咽下,对于喉咙疼、声音沙哑、口腔溃疡很管用。

把金桔切成两半放进杯子中,用热开水冲泡,入口微咸,有浓浓的橘子味儿,在这个暖阳高照的秋日,慢慢享受一杯【盐渍金桔饮】,是非常惬意的一件事~~

 

盐渍金桔

盐渍金桔

盐渍金桔


1、瓶子最好放在阴凉干燥处,这样可以长时间保存。 

2、盐渍时间越久,效果越好。我这个是盐渍半年多的样子,考虑是不是再做一些,这样就接上茬了。
3、金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物,营养价值高,其维生素c含量堪比猕猴桃。在中医看来,金桔有抗炎、去痰、抗溃疡、消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效。

4、腌制期间,可以隔段时间去晃晃瓶子,让金桔和盐水充分混合,并盐渍均匀。

5、如果是金属瓶盖的话,最好在瓶口先覆盖一层保鲜膜,再旋紧瓶盖。因为盐有很强的腐蚀性,会对金属瓶盖产生腐蚀作用。

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