姜蓉鸡

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步骤

姜蓉鸡

食材:
文昌鸡一只(800g)
生姜300g 梨一颗
海盐适量
料酒适量
做法:
 
姜蓉鸡
1.准备食材
姜蓉鸡
2.生姜去皮
姜蓉鸡
3.捶打成姜蓉,越细腻成品越美观
 
姜蓉鸡
4.挤出姜汁,淋于鸡肉
姜蓉鸡
5.盐,料酒调味
姜蓉鸡
6.梨切块装入鸡肚子内,按摩鸡身使其充分入味,腌制30分钟
姜蓉鸡
7.蒸锅入水煮沸后,放入鸡蒸约25-30分钟,蒸熟后将鸡取出放在通风处晾晾
姜蓉鸡
8.同时,姜蓉入油锅炸制金黄色,滤出备用
姜蓉鸡
9.鸡肉切块摆盘,姜蓉点缀即可食用
姜蓉鸡

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