步骤 食材： 文昌鸡一只（800g） 生姜300g 梨一颗 海盐适量 料酒适量 做法： 1.准备食材 2.生姜去皮 3.捶打成姜蓉，越细腻成品越美观 4.挤出姜汁，淋于鸡肉 5.盐，料酒调味 6.梨切块装入鸡肚子内，按摩鸡身使其充分入味，腌制30分钟 7.蒸锅入水煮沸后，放入鸡蒸约25-30分钟，蒸熟后将鸡取出放在通风处晾晾 8.同时，姜蓉入油锅炸制金黄色，滤出备用 9.鸡肉切块摆盘，姜蓉点缀即可食用
