食材
步骤
-
1.
材料
-
2.
南瓜去籽、去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
-
3.
将蒸熟的南瓜压成泥状，与糯米粉混合，揉到面团不粘手为宜。
-
4.
揉好的面团盖上湿布醒20分钟。
-
5.
草莓洗净，切成细细的小粒，放入碗中，加入白糖30克，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右
-
6.
果肉过滤出糖水
-
7.
过滤出的糖水，加生粉搅拌均匀，慢慢加热煮成透明状
-
8.
加入草莓块，搅拌均匀，即可关火
-
9.
醒好的面团分成小面剂，搓圆后按扁，放入馅心。
-
10.
收口捏紧后轻轻搓圆，放上一个葡萄干
-
11.
包好的汤圆
-
12.
锅水放水，开后下汤圆，再次开锅转为中火，待汤圆浮起后再煮三分钟，煮透就可以关火出锅
