食材
- (主料)波兰种酵头-高筋粉 50g
- (主料)波兰种酵头-水 50g
- (主料)波兰种酵头-酵母 1g
- (主料)高筋粉 230g
- (主料)酵母 3g
- (主料)白糖 30g
- (主料)盐 2g
- (主料)鸡蛋 80g
- (主料)牛奶 60g
- (主料)黄油 20g
步骤
-
1.
将波兰种的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜发酵至如图效果（室温约4小时左右）如果温度较低可以适当延长发酵时间
-
2.
拿出美的面包机
-
3.
将所有材料按顺序放入美的面包机：牛奶、鸡蛋、黄油、盐、糖、高筋粉
-
4.
盖上美的面包机的盖子，打开面包机顶酵母盒，放入酵母
-
5.
选择基础面包模式，烧色为中色（根据个人喜好），重量750g，点击开始
-
6.
等待完成后取出冷却即可
-
7.
使用波兰种做出来的面包非常绵软，口感细腻
-
8.
