酸汤鱼片

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步骤

酸汤鱼片

材料:

鲈鱼段 500 克 红辣椒 4 个 鲜花椒 30 克泡椒 10 个 大骨汤适量 蒜 6 粒

做法:

酸汤鱼片

1 准备食材。

2 将鱼段贴骨分割,只留鱼肉部分。

4 将花椒泡椒和红椒入锅中,小火慢煸一下。

5 再加入食用油炒香。

6 加入提前准备好的骨汤(没有就用清水)

7 煮沸后,分散着放入鱼片。沸腾即可关火。

8 另起锅,用蒜片和鲜花椒炝锅后关火。

9 炝好的锅一起浇在鱼片上即可享用。

酸汤鱼片

小贴士

尽量选择无刺少刺的,海鱼或淡水鱼都可。。

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