食材
步骤
-
1.
将低筋粉泡打粉倒在桌上，中间开个口，放上糖。
-
2.
倒入开水将糖融化。
-
3.
加入油。
-
4.
鸡蛋。
-
5.
和匀。
-
6.
揉成面团。
-
7.
将面团揉搓成手指粗细的长条。
-
8.
搓条后切成小段，每个7g。
-
9.
把每个小段，拉长扭半圈，两边相叠再揉圆。
-
10.
沾上水。沾上白芝麻，再次揉圆整形。
-
11.
油温升到6~7成时，将笑口枣放在网筛里，再放入油锅内，中火，低温慢慢炸至上色，中途不断翻面。（可先试一个，如果先扔下后有小泡起来即可炸）
-
12.
慢慢炸至白芯变小即可。冷后食用。
-
13.
完成。
