菜肉丁炒毛豆

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步骤

菜肉丁炒毛豆

                     榄菜肉丁炒毛豆  

材料:

毛豆、橄榄菜、肥7瘦3的猪肉

调料:

生抽、白糖 

   
 菜肉丁炒毛豆

做法:

1、毛豆剥壳,清洗干净;猪肉切成细小的肉丁;

2、烧一小锅水,水开后倒入毛豆,中火煮7~8分钟;

3、捞出毛豆泡进凉水中(最好是冰水),凉透后捞出沥干水分;

4、热锅,不用放油,倒入肉丁,小火煸炒;

菜肉丁炒毛豆

5、耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄,变得干脆;

6、倒入毛豆,加入1大勺橄榄菜,慢慢煸炒至毛豆外皮变皱;

7、淋入适量生抽,榄菜有咸味,注意不要放太多生抽;

8、加入1大勺白砂糖,翻炒均匀,炒干水分即可。

菜肉丁炒毛豆

菜肉丁炒毛豆

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