姜烧里脊煎蛋盖饭 | 太阳猫早餐

食材

• (主料)鸡蛋 2个
• (主料)里脊 100g
• (主料)青椒 1根
• (主料)红姜 几片
• (辅料)日本酱油 20ml
• (辅料)味淋 20ml
• (辅料)生姜 半个
• (辅料)酒 10ml
• (辅料)白糖 7g

步骤

• 1.

  将鸡蛋打入平底锅煎熟盛出

• 2.

  将姜磨成姜泥，将姜泥、日本酱油、味啉、糖和酒混合

• 3.

  平底锅中放油，加入里脊肉煎到两面变色，浇入第一步准备好的调味姜汁，放入青椒片。开小火，期间翻动肉片和青椒，一直煎到汁水将要收干

• 4.

  米饭上铺着卷心菜，煎好后的肉和青椒盖在米饭上，放上红姜和鸡蛋

• 5.

  姜烧里脊煎蛋盖饭~完成啦~