淀粉饺子

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步骤

淀粉饺子

材料:红薯淀粉,鲜肉,葱花,盐,酱油,酒,青菜

做法:

1.鲜肉剁成肉末,加适量盐,酱油和酒搅拌均匀,作为馅料备用。

淀粉饺子

2.我家的红薯淀粉,是亲戚自己做了送给我的。

淀粉饺子

3.用擀面杖擀得细一点,没有擀面杖也可以用其他方法。

淀粉饺子

4.淀粉加热水混合成一个软硬适宜的面团。粉和水搅拌均匀成团就好,不需要像做馒头一样揉面的啊,所以完全不用任何压力,很快的。

淀粉饺子

5.从面团中取一部分小面团,先搓成长条,再揪成小剂子。记得其余的面团一定用保鲜膜盖着,防止水分流失。

淀粉饺子

6.小剂子用手揉圆,然后大拇指捏几下,成一个面片,放上馅料。

淀粉饺子

7.包成一个三角形。

淀粉饺子

8.超级简单的包法,一会儿就一大堆,放在盒子里,可以放冰箱冷冻起来,随吃随取。

淀粉饺子

9.水开后,加入青菜和饺子,等到水再开,浮起来,加盐调味,立刻就可以吃了。也可以在做其他蔬菜汤时,加几个饺子,透鲜透鲜!

淀粉饺子

成品。

淀粉饺子

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小贴士

记得面团要随时覆盖保鲜膜保湿,否则干了不好包;还有个头做得小一点,一口可以吃一个,更过瘾啊!

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