
食材
- (主料)鸡翅 8-10个
- (主料)红、青小米椒 1小碗
- (主料)花椒 1小勺
- (主料)嫩肉粉 少许
- (主料)葱头、姜、蒜 各几片
- (主料)料酒 2勺
- (主料)酱油 1勺
- (主料)油盐 适量
- (主料)胡椒粉 适量
- (主料)花生油 适量
步骤
-
1.
鸡翅开花刀,水煮一下捞起。用清水洗净。
-
2.
把姜蒜,葱头,还有小米辣切好。
-
3.
用料酒,花生油,生抽,胡椒粉,少许嫩肉粉将鸡翅腌10分钟。
-
4.
锅里到花生油,烧辣以后倒佐料进去翻炒。
-
5.
倒入鸡翅翻炒两分钟,加入老抽,一部分水。闷三分钟。
-
6.
起锅