老虎菜--口感火爆助消化,还能补钙清肠胃

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老虎菜--口感火爆助消化,还能补钙清肠胃

为何称之为老虎菜?因为有辣椒,口感火爆,貌似猛虎一样,

哈哈,这只是顾名思义而已;

老虎菜实属东北菜,口感鲜辣爽脆,

具有开胃助消化的功能,大鱼大肉油腻腻之后,肠胃需要一些动力进行清理,

不妨试试老虎菜,添加虾皮还补钙,一盘不过2块钱;

材料:香菜3棵,葱白2段,尖椒一个,虾皮20克,干红椒半个,白糖少许,生抽一汤匙,米醋半汤匙,鸡精少许,香油适量,盐少许

做法:

1、准备所有的材料

2、青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;

3、虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;

4、调料碗里放入生抽、米醋、白糖、鸡精;

5、放入香油,调拌均匀,倒入菜中;拌匀后即可食用。

老虎菜--口感火爆助消化,还能补钙清肠胃

老虎菜--口感火爆助消化,还能补钙清肠胃

小贴士

这道菜现吃现调料,调料放早了也会杀出水分,

虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下,一是去咸味,二是去浮灰。

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