辣皮子滚羊肉

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步骤

辣皮子滚羊肉
主料:羊肉、洋葱、青辣椒 辅料:植物油、盐、辣皮子、胡椒粉、花椒粉、淀粉、生抽、香醋、大蒜、味精
做法:
1、把辣皮子用凉水泡软洗净切末,洋葱和青辣椒洗净切块,大蒜去皮切片,羊肉切片,用花椒粉、胡椒粉、淀粉、生抽拌均匀腌制3分钟左右
2、热锅凉油,油热7成下羊肉大火炒散,下辣皮子翻炒出辣味
3、下洋葱、青辣椒翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀
4、加胡椒粉、味精翻炒均匀,加几滴香醋、大蒜片翻炒均匀即可
 
辣皮子滚羊肉
辣皮子一定的泡软,这样炒的时候不糊 最后加几滴香醋就是提香味的,千万不能多加
 
辣皮子滚羊肉
 

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