【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择

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步骤

【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 像我这样一个从来没有过生日习惯的人来说,生日的附近几天都会不自觉地陷入一种类似女生生理期的焦虑。一方面由于不适应被当成焦点众星拱月般的感觉,大家围坐一圈让我对着蛋糕许愿这事对我来说尴尬到不行,另一方面,我记性差到自己的生日有时都需要通过默念身份证号才能理顺,来而不往非礼也,那些第一时间给我发来生日祝福的人的生日我要怎么办!

提起今年的生日,出了一个小插曲,前几天大清早的,收到我妈的短信“生日快乐!”。要知道我们家可是从来没有这个传统的,震惊之余回念我的阳历生日已经过了一个礼拜,这是啥意思?随手开始查出生的阴历日期,好嘛,阴历的过去了一个月。略带起床气又一脸懵逼的我竟然有些不知所措,只好回了一句“谢谢妈!”。
在微博里自我调侃这事,好友一致觉得应该是亲生的,毕竟只有亲生的才会这么肆无忌惮不拘小节。生日之事罢了,姑且算是近况。
【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择
鸡蓉菜心
这道鸡蓉菜心并非原创,也是偶然看到美食视频习得。其实被称作美食博主,心里稍微有些觉得自愧不如,因为没什么惊天动地的厨艺或者专一的通达领域。只是最日常不过的生活分享,从厨房小白到自己能满足口腹再到朋友们也还觉得不错,一步步博采众多的料理达人经验为所用,简化一些冗杂的步骤以便轻松上手。我更希望能把这个过程分享给更多像我曾经一样的厨房新鲜人,做饭很简单,好口味你也能做到。
鸡胸肉是很多健身达人首选的食物蛋白来源,但是一成不变的白水煮鸡胸,任谁吃多了也会崩溃。换种方式无论口感还是滋味都会让你爱上健身餐,这道鸡蓉菜心利用料理机将鸡胸肉打成泥与煮软的菜心混合,攒成大小均一的肉丸,低温慢煮熟制后裹上芡汁装盘即可。搭配油菜或者其他蔬菜的装饰摆盘,色彩分明,并且平衡膳食营养。
准备时间:10分钟
制作时间:10分钟
食材:鸡大胸1块(或者等量小鸡胸),娃娃菜1颗,油菜若干
辅料:葱姜若干,枸杞子一点点
【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择
制作过程
1, 鸡胸肉、葱、姜都切成小块,以方便放入料理机搅打,同时加入少许盐、胡椒粉与一勺淀粉,建议用立式杯状料理机,再不行搅拌棒也凑合,没有料理机那就慢慢剁吧,最后能成泥状就行。
【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 2,锅中加水,同时加1勺盐点少许油。烧开,加入切成碎块状的娃娃菜焯水后马上浸入冷的矿泉水或者凉白开,然后接着放入油菜焯水,同样浸入冷的矿泉水。
油菜攥干水分均匀码在容器边沿,娃娃菜攥干水分与事先搅打好的鸡蓉混合,如果娃娃菜太多就将多余的铺在容器底。 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 3,娃娃菜与鸡蓉混合均匀,利用勺子或者手攒成一个小丸子,大小按一口能吃下去的标准。依次放入刚才炒蔬菜的水中,不用开火,利用锅中水的余温将丸子稳熟。如果做的较多水温下降太快就稍微加热制将开未开之际,或者勤点凉水控制水温,待到丸子丸子全都浮起即可,捞出沥水备用。
【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 【鸡蓉菜心】荤素结合健康好选择 4,锅中放少许油,爆香葱姜末,加少许水煮沸,再加入水淀粉,等到芡汁浓稠,放入煮好的鸡肉丸子,均匀裹上芡汁即可出锅。如果不是严格要求盐分摄入,芡汁内可加少许盐调个底味以便吃蔬菜。装好盘的菜撒上几粒泡发好的枸杞子,色彩更好看。
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