腊排骨炖小土豆

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步骤

腊排骨炖小土豆

材料:腊排骨、姜葱蒜、料酒、花椒、豆瓣酱、小土豆、盐、香菜

腊排骨炖小土豆

做法:

1、腊排骨洗净备用

2、热炒香姜葱蒜

3、加入腊排骨同炒

4、淋入料酒炒香

5、转入炖锅中加入清水

6、加入豆瓣酱

7、肉炖四十分钟后再加入去皮小土豆

8、炖二十分钟后加入盐

9、起锅前加入香菜即可

腊排骨炖小土豆

小贴士

1、腊排骨比起鲜肉炖制的时间要长一些

2、随自己的喜欢加入调料吧,腊肉的香气很足,大料这些味浓的调料建议不要放,容易夺味

3、没有小土豆换成别的根茎蔬菜也一样美味

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