腌青菜炒肉丝

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步骤

腌青菜炒肉丝

制作过程:
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1、准备的材料:小白菜、精肉、黑木耳,准备的调味料:盐、蔬之鲜、玉米淀粉、料酒,
2、把黑木耳放在一个碗中,放适量的清水,浸泡黑木耳30来分钟足够,
3、小白菜洗干净后,切好,

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4、把切好的小青菜放到大盆中,放2勺的盐,
5、用手抓均匀,腌制1小时左右,挤干水分备用,
6、将精肉切丝,


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7、放适量的玉米淀粉,料酒用手捏均匀,
8、旺油锅放入精肉丝,
9、放入腌制好的小青菜炒,


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10、放入浸泡好的黑木耳,
11、放适量的盐,
12、放入适量的蔬之鲜,炒一下就可以起锅装盘了。
温馨提示:
1、这个季节的小青菜有点苦苦的味道,所以腌制过的小青菜能够更加的爽口,味道更好,
2、精肉炒之前一定要放玉米淀粉,这样精肉更加的爽滑,嫩,
3、因为小青菜在腌制的过程中放了一些盐了,所以炒的时候可以少放一些哦。

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