干豆角烧五花肉(干豆角的晒法)

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步骤

干豆角烧五花肉

食材:
干豆角1碗,五花肉1块,青椒一个,干辣椒2个,蒜3瓣,姜3片
调料:
烤肉酱2茶匙,牛肉酱2茶匙,生抽3茶匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙,白胡椒少许,料酒1勺,水适量
分解图:
干豆角烧五花肉

干豆角烧五花肉

干豆角烧五花肉

干豆角烧五花肉

干豆角烧五花肉

干豆角烧五花肉 

1:干豆角切丝提前泡一上午。
2:五花肉用烤肉酱2茶匙,生抽1茶匙,料酒1勺腌制10分钟。
3:干豆角在开水中焯熟。
4:锅中倒入油炒下姜,蒜,辣椒。
5:下入五花肉翻炒。
6:翻炒至出油。
7:下入干豆角。
8:翻炒均匀。
9:加入牛肉酱2茶匙翻炒。
10:加入青椒,加水焖个3分钟。
11:最后加入生抽2茶匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙,白胡椒少许调味。
12:成品。
干豆角的晒法:
材料:新鲜的干豆角适量。
1:豆角用水洗净。
2:可以用1:锅里烧开水,把豆角放入大火滚开煮熟。2:可以在锅中炸熟。
3:前一种捞出豆角放入冷水中。
4:搭在绳子上或者衣架上,或者直接切成细丝生着晾晒。
5:太阳直射2,3天就ok了。
6:晒好的豆角装入袋子,扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
                 干豆角烧五花肉
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