抹茶牛奶酱

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步骤

抹茶牛奶酱
配方来自《京都午茶时光》
材料:牛奶a50ml、牛奶b150ml、抹茶粉10g、淡奶油100ml、糖80g。
做法:
1、将50ml牛奶加热至即将沸腾冒热气,关火。 筛入抹茶粉搅拌均匀,成为抹茶溶液,放置一边。
2、把150ml牛奶与淡奶油和白糖一起入锅,先大火煮沸,后小火,不停搅拌15-20分钟左右,直至变为黄色粘稠像炼乳一般的状态。
3、加入之前准备好的抹茶溶液,继续搅拌均匀。 (不要煮的太过粘稠,不然凉了之后会很粘锅。)
 
抹茶牛奶酱

抹茶牛奶酱

抹茶牛奶酱

小贴士

可根据个人口味增减白糖,做好后密封在玻璃瓶内,一周内尽快食用完毕。可以冲奶茶、煮牛奶、抹吐司等。

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