香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭

358人看过

步骤

香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭

原料:大米2杯、干香菇25克、对虾200克、香油1大勺、盐1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺

做法:

1、对虾洗净后,剪去虾须,挑去沙线, 撒盐和白酒腌制

2、香菇洗净后泡发后 切丁,泡香菇的水过滤备用

3、炒锅里放香油, 油热后,将香菇丁入锅煸炒

4、加入老抽、生抽、蚝油、香菇水, 倒入淘洗干净的大米 翻拌均匀

5、加入清水,将所有材料倒入电饭锅内,煮饭

6、 等饭快煮好时,将腌制的虾放入 接着再焖煮几分钟即可出锅

小贴士:

1、虾要事先腌制,加入白酒可去腥提鲜

2、泡香菇的水含有谷氨酸钠,堪比天然味精,有提鲜作用

香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭 香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭 香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭

香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭

红薯杂菇炊饭

香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭

原料:红薯200克、大米150克、猪肉100克、金针菇50克、蟹味菇50克、香菇50克、油2小勺、生抽1/2小勺、盐1/2小勺、葱适量

做法:

1、 菇类洗净、 红薯洗净去皮切块,猪肉切片,葱切碎

2、金针菇去掉根部,香菇切片

3、锅中放油,油热后放肉片,葱花,加入生抽

4、加入菇类, 翻炒均匀,加入盐

5、大米淘洗干净,放入电饭锅,加入2倍的清水

6、加入红薯, 加入炒好的菇类,开始煮饭

7、最后饭煮好了,翻拌均匀即可,也可随个人口味加入各种酱料

小贴士

1、菜饭里的红薯可以用南瓜代替,只要自己喜欢,原料可以随意替换

2、选用了金针菇、香菇、蟹味菇三种菇类,味道都很好,还可以用杏鲍菇、白玉菇和草菇

3、我喜欢在菜饭里少放些盐,一来口味太咸不利于健康,二来可以随自己喜好加入酱料

香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭 香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭 香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭

香菇大虾油饭VS红薯杂菇炊饭

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部