油焖鲜香菇(原料:鲜香菇,盐,酱油,鸡汤,鸡精,葱段)

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步骤

油焖鲜香菇

配  料: 鲜香菇
盐、酱油、鸡汤、鸡精、葱段、姜片、白糖、香油


操  作:

1、将鲜香菇去掉根蒂洗净,放到凉水锅中煮开,捞出控干水分待用;

2、坐锅点火放入油,油热放入葱段、姜片煸炒也香味时,倒入鸡汤、盐、酱油、鸡精、白糖、香菇,开锅后改用小火焖,待汁浓时淋入香油,装入盘中晾凉即可。

贴士:香菇又名香菌、冬菇等,香菇营养丰富,含有人体必须的8种氨基酸。香菇有春菇、厚菇、花菇。花菇最佳,红菇最次。香菇的食用方法很多有炒、熘、蒸等,还可做各种荤素菜的配料。
 

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