牛肉面

食材

• (主料)牛腱肉 1000克
• (主料)卤水汁 250克
• (主料)姜片 3片
• (主料)料酒 2勺
• (主料)冰糖 1小块

步骤

• 1.

  牛腱肉放入锅中加入姜片、料酒焯水，变色后捞出洗净

• 2.

  卤水汁与水1:3的比例倒入电饭煲中，放入绰过的牛肉，我还加了一小块冰糖

• 3.

  选择电饭煲的煲汤功能开始炖煮，默认2小时

• 4.

  时间到，把牛肉捞出稍微冷却一下

• 5.

  切成小块，这个时候的牛肉没有酥烂

• 6.

  重新放入牛肉汤中煮至酥烂即可

• 7.

  煮开一锅水

• 8.

  放入面条，我把洗净的西兰花也放入锅中一起煮

• 9.

  煮沸后加入适量的冷水继续煮熟

• 10.

  碗中加入适量的牛肉汤

• 11.

  捞出面条和西兰花放入汤中

• 12.

  最后放入牛肉块即可