黑椒杏鲍菇牛肉粒

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步骤

黑椒杏鲍菇牛肉粒

【黑椒杏鲍菇牛肉粒】

材料:牛肉280克,洋葱半个,杏鲍菇1个,大蒜2瓣,黑椒酱2大勺,生抽1勺,盐1/2勺,生粉1勺,橄榄油1勺,现磨黑胡椒适量

做法:

1、牛肉洗净擦干水分,切成小块,加入盐、生粉和橄榄油,抓匀腌制20分钟;

黑椒杏鲍菇牛肉粒

2、洋葱切丁,大蒜去皮切成片状,杏鲍菇切成小块状;

黑椒杏鲍菇牛肉粒

3、锅里倒入适量油,烧热后加入洋葱和蒜片炒出香味;

黑椒杏鲍菇牛肉粒

4、将杏鲍菇倒入锅中,大火翻炒;

黑椒杏鲍菇牛肉粒

5、杏鲍菇炒至略焦时,盛出备用;

黑椒杏鲍菇牛肉粒

6、锅内留少许油,倒入牛肉粒翻炒;

黑椒杏鲍菇牛肉粒

7、牛肉粒变色时,加入生抽和黑椒酱;

黑椒杏鲍菇牛肉粒

8、倒入杏鲍菇快速翻炒均匀入味,关火,最后撒上现磨黑胡椒即可。

黑椒杏鲍菇牛肉粒

黑椒杏鲍菇牛肉粒

小贴士

1、牛肉粒大火快速翻炒,这样肉粒很嫩。

2、最后撒上现磨黑胡椒使口味更加浓郁香口。

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