虫草花蒸鸡

392人看过

步骤

虫草花蒸鸡

【虫草花蒸鸡】
虫草花蒸鸡

1.材料:童子鸡一只,虫草花,葱姜。
  调料:料酒,盐(每100g鸡肉放2g左右的盐)
2.鸡洗净后用厨房纸把内外都擦干,盐均匀的涂抹在鸡身内外,腌制1小
  时以上。(有时间的话最好腌半天以上,以防不入味。)
3.虫草花用水泡开,并洗净沥干备用。


虫草花蒸鸡

4.腌制好的鸡肚内放入适量葱姜,再放入电炖锅。(没有电炖锅,放在煤
  气灶上隔水蒸也是一样的。)
5.把虫草花均匀的铺在鸡身上,并放上葱姜,把剩余的盐均匀的撒在上面,
  再均匀的撒上料酒后插电炖2.5小时左右。(电炖锅比一般的锅炖煮时间
  要稍长,如果是老母鸡更要适当加长炖煮的时间。)

虫草花蒸鸡


其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部