食材
- (主料)猪腿肉1500克，海天生抽150克，白糖150克，白酒50克，盐15克，白胡椒粉5克，花椒粉5克 适量
- (主料)棉纱布7条 适量
步骤
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1.
首先把棉纱布剪成两寸宽的细条，大概一米长，洗干备用。
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2.
肉直接绞成小丁，依次拌入酒、白糖、生抽、盐，拌匀静止一小时，中途再搅拌两次入味。然后棉布补好，用勺子把肉泥顺布条均匀铺好，宽度和两头预留少许，空白合起搓匀，放篦子上盘起晾20小时，中途翻面，凝固后搭在上阳台晾5天左右。
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3.
蒸时撕开棉布，大火20分钟即熟，其余放冰箱冷藏保存。(真的没有散哦，开始还挺担心的)
