皮蛋豆腐-鱼戏(零厨艺宴客冷盘)

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步骤

皮蛋豆腐-鱼戏

【皮蛋豆腐】

材料:皮蛋1只,嫩豆腐1块

调味料:酱油,醋,香油,香菜

 


皮蛋豆腐-鱼戏 皮蛋豆腐-鱼戏 皮蛋豆腐-鱼戏


皮蛋豆腐-鱼戏皮蛋两边切下两片做鱼身

皮蛋豆腐-鱼戏顶上切下一片

皮蛋豆腐-鱼戏十字刀切成四份后修成鱼眼



皮蛋豆腐-鱼戏 皮蛋豆腐-鱼戏 皮蛋豆腐-鱼戏


皮蛋豆腐-鱼戏剩下的两面切下来

皮蛋豆腐-鱼戏改刀成长条。修成鱼尾

皮蛋豆腐-鱼戏豆腐对半切开。上锅蒸5分钟



皮蛋豆腐-鱼戏 皮蛋豆腐-鱼戏 皮蛋豆腐-鱼戏
  

皮蛋豆腐-鱼戏将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上

皮蛋豆腐-鱼戏淋上酱油醋混合调味汁

皮蛋豆腐-鱼戏淋上香油。摆上香菜。即可

皮蛋豆腐-鱼戏

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