虫草花老鸭汤

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步骤

虫草花老鸭汤

老鸭半只斩件(由于暑假,家里的人都不在我只用了半只鸭子)
虫草花老鸭汤

虫草花25克、芡实20克、红枣5粒、甜玉米1个、生姜片3片
虫草花老鸭汤

1、将虫草花和芡实用清水浸泡洗净沥干备用
2、将甜玉米去皮洗净切成小块备用
虫草花老鸭汤

3、砂锅加入足量清水,放入老鸭大火加热烧开
虫草花老鸭汤

4、汤水烧开5分钟后用勺子撇去浮沫
虫草花老鸭汤

5、加入洗净的虫草花、芡实、红枣、姜片转小火煲1到1个半小时
虫草花老鸭汤

6、放入甜玉米再继续用小火煲一个半小时
虫草花老鸭汤

7、关火加入少量盐,这道老火靓汤就好了
虫草花老鸭汤

 虫草花呈金黄色,据说有虫草的药效,没有虫草那么贵,其性质平和,具有滋补肝肾的功效(这个我没有考证过,都是药店里的人告诉我的)。一般虫草花在药店里都可以买到的。这道汤不像其他的广东老火汤那样汤渣一般都没有人吃,这道汤的汤渣都可以吃,而且味道也不错的,大家尝试一下。

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