
食材
步骤
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1.
腊肉洗净切片,用冷水泡半天去盐味,再水煮,水开后煮三到五分钟盛盘待用
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2.
放一勺油避免粘锅,放肉煎至微黄
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3.
放腊豆腐丝(已经切丝水煮过的,若是腊豆腐就不放),放一点点酱油着色。把肉铲至锅边,锅底有少量油(油多可以盛出来)稍稍炸一下粗切的红辣椒段,拌匀
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4.
放蒜白,加适量清水,(记得试试咸淡,冷水泡过半天的腊肉一般都没盐味了,要着情放适量盐哈)放大蒜叶,翻炒一下就可以出锅了
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5.
这才是我从小吃到大的正宗湘西腊肉做法啊,超级简单有木有?!请理解我做的份量太足,又太懒,没有摆盘了。味道好就ok了。😄😄