豆腐三文鱼排(补钙补脑菜谱)

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步骤

豆腐三文鱼排
豆腐三文鱼排  去皮三文鱼一块、嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、玉米淀粉2大勺、黑胡椒、盐适量、盐适量、橄榄油适量

豆腐三文鱼排 1.将豆腐从盒中取出放入盘中,表面盖上2张厨房纸巾,放进微波炉转2分钟,为的是将水分沥出
                    2.将豆腐放在过滤网上再控干水分(水分太多,最后很难成形,而且不好吃)
                    3.将三文鱼切小碎块备用
                    4.将控干水分的豆腐放入容器中捣碎,放入三文鱼碎,打入鸡蛋,放入淀粉和黑胡椒粉和盐搅拌均匀
                      搅拌时如材料太稀,可酌情再加点淀粉
                    5.平锅烧热,放橄榄油,用手将第4部的材料弄成圆形放入锅中
                    6.煎到焦黄色翻面,再煎成焦黄色即可
                    * 以上的材料、调味品的量仅供参考,可根据个人口味加减
                    * 可以就这样吃,也可以配洋葱汁吃,做法见这里

豆腐三文鱼排
豆腐三文鱼排

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