老成都炝锅麻辣鸡翅

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步骤

老成都炝锅麻辣鸡翅
 
由于有真相:

1 鸡翅尖(买的时候最好是选小一点的,这样成菜会更加入味)

老成都炝锅麻辣鸡翅

2 鸡翅尖洗净下川味辣卤中卤制

老成都炝锅麻辣鸡翅

3 卤鸡翅尖的时间不要太长,15分钟左右足够了。

老成都炝锅麻辣鸡翅

4 鸡翅尖卤好以后捞出晾冷(一定要晾冷才能进入下一步的炝锅炒制)

老成都炝锅麻辣鸡翅

5 锅内下少许油五成油温加入小米辣辣椒段

老成都炝锅麻辣鸡翅

6 再加入汉源花椒并炒香

老成都炝锅麻辣鸡翅

7 加入晾冷以后的鸡翅

老成都炝锅麻辣鸡翅

8 炒制的过程中烹入一点高度白酒炝锅,这样麻辣味就能完全融入鸡翅中  了(注意高度白酒下锅以后可能会在锅内燃烧,注意不要烫伤,害怕的同  学也可以换成料酒,但口味会有出入)

老成都炝锅麻辣鸡翅
   
 麻辣鸡翅做好了,这筷子上的鸡翅下一步会去哪儿你们肯定知道吧!火哥很负责的说这鸡翅确实好吃!呵呵呵

老成都炝锅麻辣鸡翅

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