步骤
由于有真相:
1 鸡翅尖(买的时候最好是选小一点的,这样成菜会更加入味)

2 鸡翅尖洗净下川味辣卤中卤制

3 卤鸡翅尖的时间不要太长,15分钟左右足够了。

4 鸡翅尖卤好以后捞出晾冷(一定要晾冷才能进入下一步的炝锅炒制)

5 锅内下少许油五成油温加入小米辣辣椒段

6 再加入汉源花椒并炒香

7 加入晾冷以后的鸡翅

8 炒制的过程中烹入一点高度白酒炝锅,这样麻辣味就能完全融入鸡翅中 了(注意高度白酒下锅以后可能会在锅内燃烧,注意不要烫伤,害怕的同 学也可以换成料酒,但口味会有出入)

麻辣鸡翅做好了,这筷子上的鸡翅下一步会去哪儿你们肯定知道吧!火哥很负责的说这鸡翅确实好吃!呵呵呵



2 鸡翅尖洗净下川味辣卤中卤制

3 卤鸡翅尖的时间不要太长,15分钟左右足够了。

4 鸡翅尖卤好以后捞出晾冷(一定要晾冷才能进入下一步的炝锅炒制)

5 锅内下少许油五成油温加入小米辣辣椒段

6 再加入汉源花椒并炒香

7 加入晾冷以后的鸡翅

8 炒制的过程中烹入一点高度白酒炝锅,这样麻辣味就能完全融入鸡翅中


