秘制蒜蓉酱

食材

• (主料)蒜子 2000g
• (主料)菜籽油 1000g
• (主料)花椒 数粒
• (主料)八角 2粒
• (主料)盐 半勺
• (主料)白醋 1勺

步骤

• 1.

  蒜子放入搅拌机里搅碎。

• 2.

  锅内倒入【菜籽油】烧热，放入花椒八角。油稍凉后捞出。

• 3.

  趁油余热，加入蒜蓉炸香。放入白醋一小勺保鲜。

• 4.

  再放入半勺盐调味

• 5.

  冷却后装进无水玻璃器皿，密封冷藏保存。