百香果果酱

食材

• (主料)百香果 15个
• (主料)白糖 适量
• (主料)柠檬/柠檬汁 适量

步骤

• 1.

  将百香果对半切，挖出果肉，加入30%—50%白糖，搅拌均匀。放置半小时后放入不粘锅，大火煮开后转小火，加入少许柠檬汁，不断搅拌，直到果胶熬出，变得透亮粘稠，关火。

• 2.

  稍等后装瓶。