
食材
- (主料)菠菜叶 190克
- (主料)普通面粉 170克
- (主料)盐 1克
- (主料)水 40克
- (主料)食用油 少许
- (主料)黄瓜丝 适量
- (主料)胡萝卜丝 适量
- (主料)豆芽 适量
- (主料)鸡蛋皮丝 适量
- (主料)京酱肉丝 适量
步骤
-
1.
菠菜只要叶子..190克左右!清洗干净..
-
2.
锅中烧水.水开后.放入菠菜!
-
3.
煮几秒.菠菜变软...
-
4.
迅速捞出.放入冷水中浸泡凉透.
-
5.
菠菜捞出沥干水分.放入料理机.榨汁机或破壁机.放入40克的水..打碎..
-
6.
过筛..过滤出100克的汁..
-
7.
菠菜汁里放入1克的盐.170克左右的面粉.就是普通面粉.包饺子那种!我用面包机揉面的.伱們也可以手揉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
8.
揉成光滑的面团.包上保鲜膜或袋.(差点打成套了..(。-_-。)..)醒15分钟以上!
-
9.
准备伱喜欢的材料.黄瓜.胡萝卜.豆芽.鸡蛋皮丝..胡萝卜要煮一会儿比较好吃.豆芽要煮熟.京酱肉丝炒好. 我有发过这个菜谱. 可以移步去找找.
-
10.
取出醒好的面团.
-
11.
搓成长条...
-
12.
撒上面粉..
-
13.
切成大小均匀的14个剂子..
-
14.
取二个按压扁..
-
15.
刷上一层薄油..
-
16.
把另一个剂子叠上来..
-
17.
依次处理好剩下的..
-
18.
从第一个叠起的开始操作.因为这样中间.有一个刚好醒了一会儿的过程.按压扁一些!
-
19.
用擀面杖擀开.没错.这是娃的手.她要擀.不答应還不行.她说:伱是不是我妈妈啊?哪有妈妈不带自己小孩玩的!额.我要不要告诉她.她是垃圾桶捡来的...
-
20.
擀成圆形.大概20cm左右.娃擀的应该是多边形???
-
21.
锅中.不用放油.小火加热.放入饼胚.
-
22.
鼓起小泡后.翻面加热至鼓起..
-
23.
取出后.把二张饼撕开.很好撕的..图片里面是我直接尝了二块饼.顺便拍了张.这样直接吃也好吃.饼炒鸡薄..狠香...
-
24.
做好后的可以放在蒸笼里保温.防止变硬变太干..
-
25.
卷上伱喜欢的材料...