食材
- (主料)菠菜叶 190克
- (主料)普通面粉 170克
- (主料)盐 1克
- (主料)水 40克
- (主料)食用油 少许
- (主料)黄瓜丝 适量
- (主料)胡萝卜丝 适量
- (主料)豆芽 适量
- (主料)鸡蛋皮丝 适量
- (主料)京酱肉丝 适量
步骤
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1.
菠菜只要叶子..190克左右！清洗干净..
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2.
锅中烧水.水开后.放入菠菜！
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3.
煮几秒.菠菜变软...
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4.
迅速捞出.放入冷水中浸泡凉透.
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5.
菠菜捞出沥干水分.放入料理机.榨汁机或破壁机.放入40克的水..打碎..
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6.
过筛..过滤出100克的汁..
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7.
菠菜汁里放入1克的盐.170克左右的面粉.就是普通面粉.包饺子那种！我用面包机揉面的.伱們也可以手揉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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8.
揉成光滑的面团.包上保鲜膜或袋.（差点打成套了..(｡-_-｡)..）醒15分钟以上！
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9.
准备伱喜欢的材料.黄瓜.胡萝卜.豆芽.鸡蛋皮丝..胡萝卜要煮一会儿比较好吃.豆芽要煮熟.京酱肉丝炒好. 我有发过这个菜谱. 可以移步去找找.
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10.
取出醒好的面团.
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11.
搓成长条...
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12.
撒上面粉..
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13.
切成大小均匀的14个剂子..
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14.
取二个按压扁..
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15.
刷上一层薄油..
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16.
把另一个剂子叠上来..
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17.
依次处理好剩下的..
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18.
从第一个叠起的开始操作.因为这样中间.有一个刚好醒了一会儿的过程.按压扁一些！
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19.
用擀面杖擀开.没错.这是娃的手.她要擀.不答应還不行.她说：伱是不是我妈妈啊？哪有妈妈不带自己小孩玩的！额.我要不要告诉她.她是垃圾桶捡来的...
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20.
擀成圆形.大概20cm左右.娃擀的应该是多边形？？？
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21.
锅中.不用放油.小火加热.放入饼胚.
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22.
鼓起小泡后.翻面加热至鼓起..
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23.
取出后.把二张饼撕开.很好撕的..图片里面是我直接尝了二块饼.顺便拍了张.这样直接吃也好吃.饼炒鸡薄..狠香...
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24.
做好后的可以放在蒸笼里保温.防止变硬变太干..
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25.
卷上伱喜欢的材料...
