甜辣酱拌腰花

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步骤

甜辣酱拌腰花

 

原料:猪腰二个

配料:味好美泰式甜辣酱二大勺

辅料:盐,黄酒,冰水,麻油,葱花

 

制作过程:

1、猪腰切开,剥去外膜,去除里面白色的脂肪,切成薄片,反复用流动的水冲洗干净。

(卖肉的店家大都愿意替你处理好,请他做时切干净点也行)

2、锅中水烧开,加少许盐、黄酒,放入腰花。

3、水再次滚后,把腰花捞出,浸入冰水中。

(冰水稍浸,是为了口感更脆爽些)

4、5分钟后,把腰花取出,沥干水。

5、拌入适量味好美泰式甜辣酱,盐、麻油和事先切好的葱花。


甜辣酱拌腰花

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