小老鼠粽(如何包粽子图解)

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步骤

小老鼠粽
 

原料:
糯米、粽子叶、红枣、花生。
装饰用原料:黑芝麻、杏仁片。
做法:
1、粽叶事先煮一下或蒸一下,这样既可消毒,又容易包,红枣和花生提前泡好。
2、取2片粽叶,抹干水分,重叠平放在手中。 

3、双手捏住粽叶两端,同时向内交叉重叠,折成漏斗形。
4、将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈,再回到原来的位置,使漏斗变成圆锥形。 

5、在漏斗中填入适量的糯米,然后用筷子向下戳动几下,将锥尖的糯米压实,不留空隙。 

6、将上端多余的两片粽叶向前折叠,盖住上面的糯米,再将中间的粽叶捏紧,然后向一侧折叠压好。 

7、用绳子环绕粽子数圈,将粽子紧紧绑住,并扎紧打结。 一个粽子就包好了。
8、锅内放水,水开后放入包好的粽子,煮约30分钟再焖10多分钟即可。
9、吃的时候拿两片杏仁片,两粒黑芝麻装饰成小老鼠的形状。
温馨小提示;
1、煮的时间如果粽子大,可适当的延长时间,自己掌握吧。
2、不一定非得装饰成小老鼠的形状,也可以发挥想像装饰成其他的形状哦。
小老鼠粽

小老鼠粽

小老鼠粽

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