步骤 材料:基围虾 500克 葱 姜 大蒜 盐 糖 料酒 花生油 火腿汁 香油各适量 鲜虾剪去虾须,用清水冲洗后浸泡一会沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟; 锅上火加油烧至五成热,放入姜、葱和蒜爆香,放入料酒、糖、盐 放入洗净的基围虾翻炒 翻炒均匀入味,加入火腿汁继续翻炒,我用的是太太乐火腿汁 加入少许的水小火焖5分钟 稍浓即可,加入香油,一定要多留点汁,虾可以沾着汁吃,汤汁非常美味啊,我今天用盘子是那种带底的深汤盘,看不到汤 汁了,