食材
步骤
-
1.
材料大合照
-
2.
分蛋（蛋清里一定要无油无水无蛋黄）
-
3.
把牛奶和麦芽糖水浴加热融化在蛋黄糊中
-
4.
蛋黄混合物中筛入面粉和吉士粉拌匀
-
5.
此时面粉有些难拌而且还会起劲、不要在意
-
6.
打发蛋清时分两次加入糖一次鱼眼泡时一次湿发时，最后打发至半干发
-
7.
蛋黄糊和蛋清混合均匀（翻拌）
-
8.
在模具底部铺油纸倒入面糊160度30分钟左右（看自己加烤箱的脾气了-_-#我烤了20分左右把蛋糕移到下层了）
-
9.
有点开裂颜色很漂亮
-
10.
背面照
-
11.
发的不太高有一个抹刀高最好
-
12.
组织十分细腻
-
13.
我在蛋糕表面划了许多道浅浅的伤痕、下次吃的时候好切
-
14.
味道感觉像长崎蛋糕～哈哈高fang长崎蛋糕
-
15.
开始享受美味的蛋糕啦^_^
