肉末茄包

食材

• (主料)茄子 500g
• (主料)猪肉 700g
• (主料)面粉 1000g
• (辅料)生抽 8克
• (辅料)盐 7克
• (辅料)五香粉 4g

步骤

• 1.

  茄子

• 2.

  去皮切成丁

• 3.

  全部切好

• 4.

  然后加入盐

• 5.

  搅拌均匀腌半小时

• 6.

  猪肉

• 7.

  切好加入搅拌机里

• 8.

  腌好的茄子挤掉水份

• 9.

  猪肉打成肉末

• 10.

  加入腌好的茄子里

• 11.

  搅拌均匀

• 12.

  然后加入生抽

• 13.

  加入五香粉

• 14.

  加入香油

• 15.

  加入一点料酒

• 16.

  搅拌均匀

• 17.

  面粉加入水加入酵母柔成团发至两倍大，然后排气醒半小时

• 18.

  醒好的切成小块

• 19.

  擀成面皮

• 20.

  包上馅

• 21.

  捏紧

• 22.

  全部包好放蒸锅里

• 23.

  冷水下锅蒸20分钟

• 24.

  蒸好的